LA LOCANDA

La locanda si trova all’interno di una grande casa  interamente in legno, circondata da piante di olivo ed alberi di canfora che si affacciano alle finestre. Nelle belle giornate si può mangiare, ma anche solo prendere qualcosa da bere, sulla terrazza immersa negli ulivi che guarda la vallata di fronte, o per chi lo preferisce si può fare un picnic sul grande prato circondato da antiche sughere.
La cucina di Mariangela raccoglie tutte le suggestioni delle ricette di famiglia e delle sue origini, con contaminazioni da paesi lontani esplorati nei suoi viaggi, una cucina semplice e di casa ma realizzata con molta cura e amore. Il tutto viene trasformato con creatività e sapienza partendo dal grande orto che coltiviamo vicino al bosco, che fornisce tutti gli ingredienti per i nostri piatti, dalle verdure di stagione alle erbette di campo.
Pane, pasta e dolci sono fatti in casa, la frutta di stagione viene dalle zone vicine, il resto da aziende agricole biologiche nostre amiche.